...Ikväll kommer morfar och svärfar över på mat. Kvällens meny bjuder hjortstek på en bädd av rostade rotfrukter samt skysås. Det har pratats om den här dagen i flera veckor, men det har hela tiden kommit något i vägen som tvingat oss att skjuta upp middagen gång på gång men ikväll blir det äntligen av.

Jag lät steken stå i cirka sju timmar i ugn på 100°C och jag kan meddela att den var helt utsökt när vi smakade på den igår. Såsen ska tillverkas på det stekspad som blev över från gårdagen.

Vid sju går bjudningen av stapeln.